Всё, что вы хотели знать о китайских ресторанах, но боялись спросить.
1.На входе в любой ресторан вас встречают вопросом «сколько вас?», даже если видно, что вас один. 2.Кстати, по одному в ресторан нормальные китайцы не ходят, поэтому отнеситесь к замешательству официанта со снисхождением. 3.Как только попадете в зал, все официанты, уборщики и повара закричат изо всех сил «Ni hao, huanying guanglin!» Продолжая следовать тактике “улыбаемся и машем», отправляйтесь к указанному столику. 4.В китайских ресторанах нет вешалок. Вообще. Совсем. Более того, в европейских ресторанах, открытых в Китае, тоже нет вешалок. Вешалки есть только в русском ресторане «Шоколад». Когда ностальгия замучает, отправляйтесь туда подивиться на вешалки и золотые унитазы, а пока усаживайтесь за стол в одежде. Шарф и шапку тоже можно не снимать, все так едят. 5.И сумку поставьте на стол. Это у нас модно. 6.Чего это вы на меня так смотрите? Думаете, я вас привела в банальную чифаньку? Ничего подобного, мы с вами в приличном месте со средним счетом 200 юаней на человека. Кстати, официант, который стоит у вас над душой, пока вы читаете меню, может стоять так бесконечно, ему даже нравится. И не надейтесь, не уйдет. 7.Не поверите, но «свинина с ананасами», «рис с горошком и колбасой» и «свиные ушки» - это не китайская кухня, это русские фантазии на заданную тему. Забудьте то, чем вас потчевали в русских китайских ресторанах, и наслаждайтесь черной петушатиной с зеленой лапшой. 8.Да, моченый арахис в тарелочке – это полноценное блюдо. А что такого? 9.Если на вопрос «а вот это острое?» официант задумчиво отвечает «совсем чуть-чуть», НЕ ВЕРЬТЕ И НЕ ЗАКАЗЫВАЙТЕ! 10. Майонез будем сладким, как сгущенка - другого в Китае нет. В десерте ожидайте наш любимый фрукт - помидорки-черри. Особенно хорошо с мороженым и шоколадом идут... 11.Если вы пришли в «якобы» европейский ресторан, вам принесут один набор приборов. Храните их, как зеницу ока, потому что на всю трапезу вам полагается одна вилка: и для салата, и для горячего, и для десерта. Если нечаянно унесут, не допроситесь. Аппетит приходит во время еды?12.Сначала подадут чизкейк, потом суп, потом пасту, потом салат. Не напрягайтесь, в желудке все смешается. 13.Конкретизируйте свои желания. Мне на днях принесли суп, и я тоскливо спросила: позвольте, как же я буду есть вилкой? Официант меня запомнил, и в следующий раз к жаркому тоже принес ложку. Нет, они не издеваются, они действительно не знают, чего от вас ждать: вдруг вы там у себя всё ложками наворачиваете? 14.Если вы очень понравитесь официанту (а вы ему понравитесь, вы же такой прикольный лаовай), он будет ухаживать за вами, как за своим трехмесячным ребенком. Никогда не забуду, как в одном ресторане, стоило мне потянуться к тарелке, официантка бросалась вперед, выхватывала у меня из рук палочки и начинала вылавливать для меня лакомые кусочки сама. 15.Если вы ему не понравитесь или наскучите, искать вы его будете очень долго. 16.Пустые тарелки никто не будет уносить, даже если на столе не останется ни миллиметра свободного пространства. Официант будет в растерянности стоять над вашим столом, раздумывая, куда бы поставить очередное блюдо, но ни за что сам не догадается, что одну из десяти пустых тарелок можно забрать. 17.Однажды я сжалилась и подсказала: ну, по поводу тарелок. Вид у юноши был такой, как будто мы в каменном веке, и я у него перед носом зажгла лампочку Ильича. 18.Впрочем, вру: есть кафе, в котором тарелки уносят...но как! Стоит мне что-нибудь доесть, подходит официантка, забирает тарелку и говорит: «Куриные лапки были вами съедены»! «Грибной суп был вами съеден!» «Шоколад был вами выпит!» Официальное уведомление. 19.75% официантов при подаче каждого блюда считают нужным с вами поздороваться. Я рекомендую вам тоже с ними здороваться: знаете, со странными людьми вообще нужно вести себя ласково. 20.Многие официанты любят время от времени подходить и в задумчивости передвигать столовые приборы по вашему столу. Вазочку раз десять поправить, вилочку раз пять горизонтально положить... Доброжелательно им улыбайтесь и не делайте резких движений. В конце концов, они не буйные, и это радует. 21.Когда вы направитесь к выходу, весь обслуживающий персонал оглушительно закричит «Xiexie guanglin, manzou, huanying xiaci guanglin!” Не волнуйтесь и не оборачивайтесь. Это у них нервное, как вы уже успели заметить.
Ну и фотографии со свидания, бонусом. На аомэньскую кухню мы не попали, ибо я не додумалась забронировать столик, но нас спасло кафе Movenpick. И нет, у нас ничего не слиплось.